Повар( МБДОУ Центр развития ребенка - детский сад № 50 Светофорик города Невинномысска )

от 38 484 руб.

МБДОУ Центр развития ребенка - детский сад № 50 Светофорик города Невинномысска

Город:

Невинномысск

Занятость:

Полная занятость

Опыт:

Нет опыта

Компания "МБДОУ Центр развития ребенка - детский сад № 50 Светофорик города Невинномысска"

Обязанности:

порядок составления меню;

- правила учета и нормы выдачи продуктов;

- нормы расхода сырья и полуфабрикатов;

- стандарты и технические условия на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты;

- правила и сроки хранения готовых продуктов, сырья и полуфабрикатов;

- основы и значение питания детей раннего и дошкольного возраста;

- особенности кулинарной обработки продуктов для детей разного возраста;

- характеристику и биологическую ценность различных пищевых продуктов;

- график и правила закладки продуктов для приготовления готовой пищи для детей;

- объем блюд, соответствующий возрасту воспитанников;

- режим и продолжительность тепловой обработки и других процессов: варки, жарки, припускания, выпечки в процессе приготовления пиши для детей;

- правила пользования таблицей замены продуктов:

- Санитарные правила содержания пищеблока МБДОУ;

- Правила личной гигиены; меры предупреждения пищевых отравлений.

- Правила и график выдачи пищи.